餐廚廢油脂是理想的生產生物柴油、硬脂酸、油酸和日用化工等產品的原料，可以回收再利用，具有很高的再生利用價值。今天我們討論用蜀科低速離心機來分離廚廢中的油脂。

 實驗選取校園食堂中的餐廚垃圾作為研究對象，采用濕熱－離心法在含水環境中對餐廚垃圾進行濕熱處理，使得垃圾中固相內部的油脂液化浸出，進入水環境，然后將得到的油水混合物用蜀科低速離心機進行離心分離，探討餐廚廢油脂分離回收適宜的工藝條件。
 

試驗方法
 　

  按照(zhao)GB T6433─2006規定(ding)(ding)(ding)的(de)粗(cu)(cu)脂肪測定(ding)(ding)(ding)方法，采用索式提(ti)取(qu)法測定(ding)(ding)(ding)垃圾樣(yang)品(pin)(pin)的(de)平均粗(cu)(cu)脂肪含(han)量．稱取(qu)500g垃圾樣(yang)品(pin)(pin)放入濕熱(re)反應器中(每次(ci)試驗開(kai)始(shi)前，必(bi)須用去離子水將其(qi)清洗3遍)，固定(ding)(ding)(ding)加(jia)水率(lv)(加(jia)水質(zhi)量與垃圾質(zhi)量的(de)比值)為(wei)50%，加(jia)蓋(gai)密封，加(jia)熱(re)規定(ding)(ding)(ding)溫度，將其(qi)作為(wei)零點開(kai)始(shi)計(ji)時(shi)，保溫規定(ding)(ding)(ding)時(shi)間(jian)，卸壓，取(qu)樣(yang)．對(dui)樣(yang)品(pin)(pin)進行離心分離，回收廢(fei)油(you)脂并(bing)測定(ding)(ding)(ding)．測定(ding)(ding)(ding)值與所(suo)稱取(qu)垃圾樣(yang)品(pin)(pin)中油(you)脂含(han)量的(de)比值為(wei)餐廚廢(fei)油(you)脂的(de)回收率(lv)．

  濕熱(re)處理包括加熱(re)溫(wen)度(du)(du)和(he)(he)加熱(re)時(shi)(shi)(shi)間(jian)．溫(wen)度(du)(du)選(xuan)取80，90，100，110和(he)(he)120℃5個(ge)水平，加熱(re)時(shi)(shi)(shi)間(jian)取20，40，60，80和(he)(he)100min5個(ge)水平，作*試(shi)驗，探討溫(wen)度(du)(du)、加熱(re)時(shi)(shi)(shi)間(jian)的影(ying)響規律;在(zai)相(xiang)同溫(wen)度(du)(du)和(he)(he)加熱(re)時(shi)(shi)(shi)間(jian)條件(jian)下，蜀科(ke)離心轉(zhuan)速取1000，1500，2000，2500和(he)(he)3000rmin5個(ge)水平，探討離心轉(zhuan)速的影(ying)響規律。

濕熱處理(li)對分離餐廚廢油脂的影響(xiang)

濕(shi)熱(re)(re)處理(li)(li)前，餐(can)廚垃圾(ji)油(you)(you)水(shui)分離效果微(wei)乎(hu)其微(wei)，處理(li)(li)后(hou)油(you)(you)水(shui)分層現(xian)象(xiang)較顯著．由此表明，濕(shi)熱(re)(re)處理(li)(li)對餐(can)廚垃圾(ji)脫油(you)(you)性(xing)能影響(xiang)顯著，有(you)利(li)于固(gu)相內部(bu)(bu)油(you)(you)脂的液化浸出．試驗發現(xian)，隨(sui)著溫度的升高、加熱(re)(re)時間的延長，可浮油(you)(you)的含(han)量(liang)逐漸提高，在(zai)這個過程中(zhong)，水(shui)分和脂質以流體形(xing)態在(zai)垃圾(ji)中(zhong)的擴散性(xing)能增(zeng)(zeng)強(qiang)，動(dong)物脂肪(fang)的流動(dong)性(xing)增(zeng)(zeng)強(qiang)．由于固(gu)相內外存在(zai)化學勢梯度，使(shi)得水(shui)分進入(ru)固(gu)相內部(bu)(bu)，而脂質由固(gu)相內部(bu)(bu)浸出進入(ru)液相，形(xing)成(cheng)可浮油(you)(you)，因此固(gu)體中(zhong)油(you)(you)脂含(han)量(liang)減(jian)少，可浮油(you)(you)含(han)量(liang)增(zeng)(zeng)高，這與(yu)任連海等的研究(jiu)結果相符． 
 

離(li)心轉速(su)對分離(li)餐廚廢(fei)油脂的影(ying)響
 

  按(an)照GBT6433─2006規(gui)定的(de)(de)(de)粗(cu)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪測(ce)定方法(fa)，采用(yong)索式(shi)提取法(fa)測(ce)定垃圾樣品的(de)(de)(de)油(you)(you)(you)(you)(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量，平均(jun)值(zhi)為(wei)28.78%．針(zhen)對(dui)離(li)(li)(li)(li)(li)心(xin)(xin)轉(zhuan)(zhuan)速(su)(su)對(dui)餐廚(chu)廢(fei)油(you)(you)(you)(you)(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)回(hui)收(shou)率的(de)(de)(de)影響，進行了3組(zu)試驗(yan)，濕(shi)(shi)熱(re)(re)處理(li)條件(jian)分(fen)別為(wei):80℃，80min;100℃，60min;120℃，20min．將濕(shi)(shi)熱(re)(re)處理(li)后(hou)得到(dao)的(de)(de)(de)油(you)(you)(you)(you)(you)水(shui)(shui)混合物分(fen)別在1000，1500，2000，2500和(he)3000r/min離(li)(li)(li)(li)(li)心(xin)(xin)分(fen)離(li)(li)(li)(li)(li)，回(hui)收(shou)廢(fei)油(you)(you)(you)(you)(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)，測(ce)定．通過對(dui)離(li)(li)(li)(li)(li)心(xin)(xin)轉(zhuan)(zhuan)速(su)(su)對(dui)餐廚(chu)廢(fei)油(you)(you)(you)(you)(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)回(hui)收(shou)率的(de)(de)(de)分(fen)析可(ke)知，當(dang)(dang)蜀(shu)科低速(su)(su)離(li)(li)(li)(li)(li)心(xin)(xin)機離(li)(li)(li)(li)(li)心(xin)(xin)轉(zhuan)(zhuan)速(su)(su)低于2500r/min時，離(li)(li)(li)(li)(li)心(xin)(xin)力隨著離(li)(li)(li)(li)(li)心(xin)(xin)轉(zhuan)(zhuan)速(su)(su)的(de)(de)(de)增加(jia)而(er)增大(da)(da)，同(tong)時水(shui)(shui)油(you)(you)(you)(you)(you)密(mi)度差也(ye)增大(da)(da)，油(you)(you)(you)(you)(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)回(hui)收(shou)率逐漸(jian)升高(gao);當(dang)(dang)離(li)(li)(li)(li)(li)心(xin)(xin)轉(zhuan)(zhuan)速(su)(su)達到(dao)2500r/min時，離(li)(li)(li)(li)(li)心(xin)(xin)力可(ke)使(shi)油(you)(you)(you)(you)(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)分(fen)離(li)(li)(li)(li)(li)效果達到(dao)好;當(dang)(dang)離(li)(li)(li)(li)(li)心(xin)(xin)轉(zhuan)(zhuan)速(su)(su)大(da)(da)于2500r/min時，由于所產(chan)生(sheng)的(de)(de)(de)離(li)(li)(li)(li)(li)心(xin)(xin)力較(jiao)(jiao)大(da)(da)且其對(dui)油(you)(you)(you)(you)(you)水(shui)(shui)混合物產(chan)生(sheng)的(de)(de)(de)擾動較(jiao)(jiao)大(da)(da)，致使(shi)水(shui)(shui)油(you)(you)(you)(you)(you)密(mi)度差減小，已(yi)經分(fen)離(li)(li)(li)(li)(li)出(chu)的(de)(de)(de)油(you)(you)(you)(you)(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)很容易被打碎成分(fen)散分(fen)子重新(xin)溶于水(shui)(shui)中，并(bing)且水(shui)(shui)油(you)(you)(you)(you)(you)溶合更加(jia)緊密(mi)，不利于油(you)(you)(you)(you)(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)溶出(chu)，使(shi)得油(you)(you)(you)(you)(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)回(hui)收(shou)率下降．因此，在相同(tong)溫度和(he)加(jia)熱(re)(re)時間下，轉(zhuan)(zhuan)速(su)(su)為(wei)2500r/min時，油(you)(you)(you)(you)(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)回(hui)收(shou)率高(gao)，3組(zu)試驗(yan)值(zhi)分(fen)別為(wei)22.35%，19.59%和(he)20.93%．

  此實驗證明，濕熱處理有利于餐廚垃圾中固相內部油脂液化浸出，可以大幅提高油脂回收率．加熱時間和溫度對餐廚廢油脂分離回收具有顯著影響；蜀科低速離心機當加熱時間和溫度一定時，在一定轉速范圍內，餐廚廢油脂的回收率隨著離心轉速的增大而提高，當離心轉速為2500r/min時，回收率達到高。